Baguette viennoise

Baguette viennoise

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Prep. 5min

Total 4 h 25min

4 portions

Ingredients

260 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre doux ramolli
40 g de sucre en poudre
2 c. à café bombées de sel
1 œuf pour la dorure

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 3005 kJ / 712 kcal

Fat 24.8 g

Carbohydrates 102.8 g

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