Graupen-Risotto mit Garnelen
TM6 TM5 TM31

Graupen-Risotto mit Garnelen

4.2 ( 94 ratings )

Ingredients

  • 70 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ - 1 rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
  • 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 50 g Butter in Stücken
  • 250 g Perlgraupen mittel
  • 110 g Weißwein, trocken
  • ½ - 1 TL rote Currypaste nach Geschmack
  • 2 Kaffir-Limettenblätter, frisch eingeschnitten
  • 800 g Wasser heiß
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer
  • 300 g Garnelen, roh, geschält
  • 2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen (ca. 2 mm)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
411 kcal / 1720 kJ
Protein
21 g
Fat
12 g
Carbohydrates
47 g
Fibre
3.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes