
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- ½ - 1 rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
- 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 50 g Butter in Stücken
- 250 g Perlgraupen mittel
- 110 g Weißwein, trocken
- ½ - 1 TL rote Currypaste nach Geschmack
- 2 Kaffir-Limettenblätter, frisch eingeschnitten
- 800 g Wasser heiß
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer
- 300 g Garnelen, roh, geschält
- 2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen (ca. 2 mm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 411 kcal / 1720 kJ
- Protein
- 21 g
- Fat
- 12 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fibre
- 3.3 g