Risotto con carote e endivia belga

Risotto con carote e endivia belga

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

100 g di Parmigiano a pezzi (3 cm)
100 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio
200 g di carote a pezzi (3 cm)
250 g di indivia belga
20 g di burro
300 g di riso per risotto (per esempio Arborio)
900 g di acqua
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
125 g di formaggio fresco spalmabile con rafano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 2299 kJ / 549 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 67 g

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