Fleischbällchen süß-sauer mit Mandarinen, Gemüse und Reis

Fleischbällchen süß-sauer mit Mandarinen, Gemüse und Reis

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Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Beilagen und Fleischbällchen

Zwiebel in mundgerechten Stücken
1
Möhren (ca. 150 g), in Stiften (2-3 cm)
2
rote Paprika in Würfeln (2 x 2 cm)
1
Brokkoli in Röschen
100 g
Mungobohnenkeime, frisch (350 g), abgetropft (Sud für Sauce auffangen)
1 Glas
Schweineschnitzel ohne Fettrand, gewürfelt, leicht angefroren
400 g
Salz
1 ¼ TL
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
½ TL
Speisestärke
35 g
Ei
1
Sojasauce
25 g
Öl
½ TL
Reis
200 g
Wasser
1200 g

Sauce süß-sauer

Sojasauce
60 g
Weißweinessig
20 g
Tomatenmark
70 g
Sherry trocken
20 g
Wasser
120 g
Speisestärke
20 g
Zucker
30 g
Salz
1 Prise
Chili, gemahlen
1 Prise
Mandarinen (300 g), abgetropft (Saft für Sauce auffangen)
1 Dose

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 35 g

Calories 2226 kJ / 532 kcal

Fat 5 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 84 g

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