Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Schweinefilet mit Beilagen
- 70 g Parmesan, in Stücken
- 35 g Pinienkerne
- 60 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 2 TL Thymian, gerebelt
- 500 g Schweinefilet, 1 großes längs und quer durchgeschnitten oder 2 Filetköpfe à 250 g, längs halbiert
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 1200 g Wasser
- 250 g Wildreismischung
- 400 g Blumenkohlröschen
Sauce
- 20 g Olivenöl
- 10 g Tomatenmark
- 40 g Röstzwiebeln
- 30 g Mehl
- 20 g Sherry, trocken
- 2 TL Sojasauce
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- ¼ TL Zucker
- 3 Spritzer Worcester-Sauce
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2816 kJ / 672 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 7.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Fleischbällchen süß-sauer mit Mandarinen, Gemüse und Reis
45min
Schinkenhähnchen mit Weihnachtsrotkohl und Kartoffelpüree
2h 15min
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3小時
Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
3小時
Gemüsecurry mit Putenwürfeln
1h
Schweinefilet mit Senfsauce
50min
Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln
1h 10min
Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
1h 10min
Putenstreifen süß-sauer mit Aprikosen und Cashewkernen
1h
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1h
Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen
40min
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1h 15min