Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Bund Suppengrün (300 g), in Stücken
- 1000 g Wasser
-
2
Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
or 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht - 1 TL Salz und etwas mehr
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 3 Wacholderbeeren
- 5 schwarze Pfefferkörner
- 750 g Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g Möhren, in Stiften (5 cm)
- 200 g Staudensellerie, längs halbiert, in Stiften (5 cm)
- 600 g Rindfleisch, mager (Keule), in Scheiben (1 cm), dann in mundgerechte Stücke geschnitten
Meerrettichsauce
- 40 g Butter
- 30 g Mehl
- 150 g Milch
- 80 - 100 g Meerrettich aus dem Glas
- ¾ TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2209 kJ / 528 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 10.2 g
Alternative recipes
Sauerbraten
72小時
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1h 10min
Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse
1h
Semmelknödel
50min
Hüftgold-Kochkäse
20min
Leberknödelsuppe
45min
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2h
Radieschen-Rettich-Salat
15min
Leberknödel
55min
Krautsalat mit Leberkäse
25min
Rindergulasch mit Brezenknödel
2h
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30min