Ragout de poisson angolais (Calulu)

Ragout de poisson angolais (Calulu)

4.6 10 rating

Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredients

100 g de gombos verts frais
le jus d'un citron jaune
300 g d'oignons coupés en morceaux
150 g de tomates coupées en morceaux
5 g de marjolaine fraîche et un peu pour assaisonner
1 piment frais
100 g d'huile de palme
200 g d'aubergine détaillée en cubes (2 cm)
80 g de chou cavalier taillé en lanières (0.5 cm)
50 g de pousses d'épinard frais taillé en lanières (0.5 cm)
1 feuille de laurier déshydratée
1 pincée de poivre moulu
2 c. à café de sel
1 pincée de cumin en poudre
15 g de farine de blé
1200 g de filets de mérou (6 filets env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 1481.2 kJ / 354 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 4.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Afrique 10 Recipes
France

You might also like...

Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

3 h 35min

Soupe de riz asiatique, façon porridge

Soupe de riz asiatique, façon porridge

40min

Poulet tikka masala

Poulet tikka masala

35min

Curry indien

Curry indien

1 h 5min

Poulet yassa

Poulet yassa

12 h

Poulet aux gombos à la brésilienne

Poulet aux gombos à la brésilienne

50min

Moqueca de poisson à la farofa

Moqueca de poisson à la farofa

50min

Poulet mesfioui

Poulet mesfioui

1 h 20min

Couscous marocain

Couscous marocain

50min

Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap

Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap

1 h 10min

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

1 h

Harira (soupe marocaine au poulet)

Harira (soupe marocaine au poulet)

55min