Risotto cacio e pere

Risotto cacio e pere

4.4 54 rating

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

130 g di pecorino Romano a pezzi
30 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di burro
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco secco
750 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
2 pere Williams pelate, a cubetti (2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.1 g

Calories 2230 kJ / 533 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 71.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 24 Recipes
Italy

Di stagione 13 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto melone e speck

40min

Risotto al gorgonzola e noci al miele

35min

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

35min

Risotto alla birra

35min

Risotto limone, pepe e maggiorana

35min

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

35min

Risotto con uva e gorgonzola

35min

Risotto alle fragole e peperoncino

40min

Risotto pere e Gorgonzola

40min

Risotto ai quattro formaggi

40min

Risotto al limone e prosciutto crudo

35min

Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola

35min