Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 7 h

16 pezzi

Ingredients

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.3 g

Calories 1051 kJ / 250 kcal

Fat 11.7 g

Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclair 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sorbetto ai limoni con salsa ai frutti di bosco

15min

Gelato al caramello salato

8 h 25min

Charlotte al pandoro e spumante

4 h 50min

"Finta" cheesecake

1 h 55min

Antipasto di funghi e capesante

35min

Sorbetto al limone

8 h 30min

Éclair fragole e cioccolato bianco

12 h

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12 h

Pavé brasiliano alle banane

1 h 25min

Semifreddo al tè verde

5 h

Spiedini di frutta con salsa mou

25min

Sorbetto veloce

10min