Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mattonelle all'arancia
- 300 g di zucchero
- 50 g di acqua
- 2 arance, preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato
Crema all'arancia
- 100 g di latte
- 2 uova
- 35 g di amido di mais (maizena)
- 50 g di zucchero
- 10 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Terminare la preparazione
- 250 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1051 kJ / 250 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 32.2 g
- Fat
- 11.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cremino ai tre cioccolati
2h 25 min
Frolle ricce al cacao (senza uova)
45min
Pasta di mandorle
No ratings
Profiteroles
2h
Bignè cake
4小時
Éclair con caramello al burro salato
19h
Olio allo za'atar
1h 10min
Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi
1h 10min
Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia
1小時 20 分
Champignon ripieni con gamberi su crema di curcuma
50 分
Dolcetti semplici mandorle e cioccolato
5h 40min
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25 min