Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 40 g Olivenöl
- 40 g Butter
- 320 g Risottoreis, (z.B. Carnaroli)
- 60 g Weisswein
- 720 g Wasser
- 2 Gemüsebouillonwürfel (für je 0.5 l)
- 500 g grüne Spargeln, Spitzen abgeschnitten, hölzerner Teil entfernt, Rest in ½ cm dicke Scheiben
- 100 g Rohschinken, in Streifen
- 50 g Mandelstifte
- 150 g Jungspinat
- 90 g Sauermilch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3008 kJ / 718 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 36 g
Alternative recipes
Mediterraner Rollgersten-Risotto
1小時
Munder Safranrisotto
45 分
Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Parmesan
40 分
Süsskartoffelsuppe mit Pouletspiessli
30 分
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40 分
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 分
Gerstensuppe
1小時 20 分
Lasagne mit Spargeln und Pilzen
2小時
Spinat-Zitronen-Risotto
30 分
Randenrisotto mit Saltimbocca
45 分
Steinpilzrisotto mit Brie
35 分
Kürbis-Risotto mit Speck
25 分