Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Perliczki pieczone z jałowcem
Ingredients
-
15 g masła
-
220 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
-
6 owoców jałowca
-
1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
-
2 łyżki bułki tartej
-
100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
-
100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry w plastrach
-
2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
-
2 łyżeczki soli do oprószenia perliczek
-
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia perliczek
-
200 g białego wina, wytrawnego
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
Poland
You might also like...
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1 h 35min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30min
Krewetki i kalmary z selerem naciowym
30min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1 h
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 h 10min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1 h 15min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 h 45min
Łosoś w sosie z fenkułu z pomarańczą
1 h 25min
Krewetki z orzechami nerkowca
40min
Polędwica wołowa z warzywami
50min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 h 50min