Focaccia des Pouilles

Focaccia des Pouilles

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Prep. 10min

Total 1 h 10min

4 parts

Ingredients

150 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm env.)
250 g d'eau
25 g de levure boulangère fraîche

2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
35 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
350 g de farine à pain type Manitoba
150 g de farine de blé dur
1 c. à café de sel
2 gousses d'ail (optional)
20 tomates cerise coupées en deux
1 pincée d'origan déshydraté
1 c. à café de gros sel

Nutrition per 1 part

Calories 579 kcal / 2422 kJ

Protein 16 g

Fat 14 g

Carbohydrates 104 g

Fibre 6 g

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