Gazpacho de mero

Gazpacho de mero

4.4 41 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 10min

6 raciones

Ingredients

Fumet

250 g de gambas frescas enteras sin pelar
50 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo
3 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
100 g de tomate triturado en conserva
1000 g de agua

Gazpacho de mero

100 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
120 g de pimiento verde en trozos
120 g de pimiento rojo en trozos
200 g de sepia en trozos (2 cm)
300 g de tortas de gazpacho troceadas
2 cucharaditas de tomillo seco o pebrella
2 cucharaditas de orégano seco
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de sal
250 g de mero en trozos (3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.1 g

Calories 2177 kJ / 520 kcal

Fat 29 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 42.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Como pez en el agua 12 Recipes
Spain

Comunidad valenciana 20 Recipes
Spain

You might also like...

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35min

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

45min

Toña alicantina (Comunidad Valenciana)

Toña alicantina (Comunidad Valenciana)

2 h 30min

Mandonguilles de abadejo

Mandonguilles de abadejo

1 h

Monas de Pascua

Monas de Pascua

2 h 40min

Arroz con acelgas

Arroz con acelgas

40min

Pan de Calatrava al vapor

Pan de Calatrava al vapor

1 h 15min

Arroz con costra

Arroz con costra

45min

Potaje de sepia con garbanzos

Potaje de sepia con garbanzos

40min

Coca de mollitas

Coca de mollitas

40min

Arroz al horno

Arroz al horno

1 h 45min

Coca de llanda

Coca de llanda

40min