Fusilli aux artichauts et petits pois

Name: Fusilli aux artichauts et petits pois
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de parmesan; 1 brin de persil frais; 50 g échalote; 50 g d'huile d'olive extra vierge; 4 artichauts; 50 g de petits pois frais; 100 - 150 g d'eau; ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu; 350 g de pâte sèche, type fusilli

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 30min

Serving size 4 portions

Ingredients

30 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
1 brin de persil frais, feuilles lavées et séchées
50 g échalote
50 g d'huile d'olive extra vierge
4 artichauts, nettoyés, coupés en tranches, plongés dans une casserole contenant de l’eau et du citron
or 450 g d'artichauts, surgelés, coupés en tranches
50 g de petits pois frais ou surgelés
100 - 150 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
or 1 c. à café rase de bouillon de légumes en pâte fait maison
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
350 g de pâte sèche, type fusilli

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1904 kJ / 455 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 67 g
Fat: 16 g
Fibre: 8 g