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Almkäsesuppe

Almkäsesuppe
3.8 95 ratings
Prep. 20min
Total 25min
6 Portionen
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Ingredients

  • Almkäse in Stücken
    200 g
    200 g Bergkäse
  • Butter
    30 g
  • Weizenmehl, universal
    30 g
  • Wasser
    900 g
  • trockener Weißwein (z. B. Grüner Veltliner)
    100 g
    100 g Wasser
  • Schlagobers
    125 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Kümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Weißbrot altbacken
    4 Scheiben
  • frische Petersilie
    3 Stängel
  • Eidotter
    2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 719 mg
Protein 12 g
Calories 1426 kJ / 341 kcal
Fat 25 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 15 g

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