Compatible versions
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Saiblingsfilets, frisch oder aufgetaut
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 TL Zitronensaft
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 4 - 8 Salbeiblätter, frisch
- 4 Scheiben Rohschinken (z. B. Prosciutto Crudo)
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
- 150 g Wasser
- 80 g Weißwein
- 20 g Honig
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Basilikum, getrocknet
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 EL Kokosöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 13700 kJ / 326 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 分
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1小時
Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren
45 分
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1小時
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
1h 15 min
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1小時
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
1小時
Spargelwok mit Schweinefilet
1h 15 min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1小時
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45 分
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1小時 30 分
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1小時 30 分