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Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
Prep. 25min
Total 45min
4 Portionen
Ingredients
-
Petersilie abgezupft5 Stängel
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Pecorino in Stücken60 g
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Zwiebeln halbiert200 g
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Olivenöl30 g
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Weißwein120 g
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Sahne150 g
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Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet1
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Zitronensaft1 TL
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Salz und etwas mehr zum Abschmecken und Würzen2 Prisen
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weiße Pfefferkörner5
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Wasser1200 g
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Gemüsebrühe (für je 0,5 l)2 Würfel
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Reis parboiled250 g
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Garnelen, roh, geschält (5 cm)400 g
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Pfeffer zum Würzen
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Cherry-Tomaten250 g
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Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut300 g
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Butter in Stücken30 g
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Salz zum Abschmecken
-
Pfeffer zum Abschmecken
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
33 g
Calories
2945 kJ /
704 kcal
Fat
32 g
Fibre
6.6 g
Carbohydrates
65 g
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