Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

Name: Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Semmelbrösel; 250 g Weichweizengrieß Type 480; 400 g Geselchtes; 650 g Wasser; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 40 g Butter; 100 g Zwiebeln; 500 g Kohl; 1 TL Kümmel, ganz; ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 - 2 Spritzer Zitronensaft

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Difficulty easy

Preparation time 35min

Total time 55min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

50 g Semmelbrösel
250 g Weichweizengrieß Type 480
400 g Geselchtes
650 g Wasser
3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
40 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
100 g Zwiebeln, halbiert
500 g Kohl, ohne Strunk, in Stücken (4 cm)
1 TL Kümmel, ganz
½ TL Salz
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zur Dekoration
1 - 2 Spritzer Zitronensaft

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2595 kJ / 619 kcal
Protein: 35 g
Carbohydrates: 61 g
Fat: 25 g
Fibre: 10 g