Rote-Bete-Franzbrötchen

Rote-Bete-Franzbrötchen

4.2 11 ratings

Prep. 40min

Total 3 h

18 Stück

Ingredients

Teig

Rote Bete, gegart in Stücken
150 g
Buttermilch
290 g
Zucker
70 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Dinkelmehl Type 630
350 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Ausrollen
345 g
Ei
1
Butter weich, in Stücken
50 g
Orangenschale unbehandelt, fein abgerieben
1 TL
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

brauner Zucker
120 g
Zimt
1 ½ TL
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Puderzucker
100 g
Rote-Bete-Saft
4 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 18 Stück

Protein 112 g

Calories 21017 kJ / 5021 kcal

Fat 142 g

Fibre 33.9 g

Carbohydrates 814 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gemüse im Kuchen! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Frühstücksfladenbrot aus Banane und Roggenmehl

1 h 50min

Kürbis-Apfel-Streuselkuchen

1 h 10min

Dicke-Bohnen-Quinoa-Brot

3 h 30min

Süßkartoffelstrudel mit Spinat und Pinienkernen

1 h 40min

Butternut-Brioche-Auflauf

1 h 20min

Sesampralinen mit Pumpernickel

2 h

Maroniweckerl

10 h

Kokosnuss-Pistazien-Kuchen

1 h 10min

Zypriotischer Halloumi-Gugelhupf

1 h 20min

Dattel-Mandel-Focaccia

3 h 20min

Marokkanischer Gugelhupf

1 h 35min

Früchte-Knäckebrot

2 h