Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
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Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

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Ingredients

Les pommes de terre bouillies

  • 500 g d'eau
  • 250 g de pommes de terre, coupées en morceaux

La mousse de betterave

  • 250 g de betterave cuite
  • ½ c. à café de sel
  • 2 blancs d'œufs
  • 10 g de jus de citron

La finition

  • 3 cornichons au vinaigre
  • 3 filets de harengs marinés

Nutrition
per 1 portion
Calories
111 kJ / 27 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
4 g
Fat
1 g

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