Italienischer Brotsalat mit Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln
TM6 TM5

Italienischer Brotsalat mit Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln

4.7 (3.2K ratings)

Ingredients

  • 500 g Vollkornbrot, in Stücken (2 cm)
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 90 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 170 g Öl und etwas mehr zum Anrösten
  • 25 g Senf, mittelscharf
  • 25 g Balsamico, dunkel
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • ½ TL Pfeffer
  • 500 g Cherry-Tomaten, bunt, halbiert
  • 50 g Rucola

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1770 kJ / 422 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
29 g
Fat
30 g
Fibre
6.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes