Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 80 g di scalogno a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di carne di manzo, tipo cappello di prete
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 120 g di spumante brut
- 600 g di brodo vegetale + q.b.
- 3 mele Golden o renette
- chicchi di melagrana, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1891 kJ / 452 kcal
- Protein
- 56.1 g
- Carbohydrates
- 16.7 g
- Fat
- 17.8 g
- Fibre
- 3.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bocconcini di vitello con mele cotogne
1h 5min
Vitello tonnato
24h 45 min
Ossibuchi agli asparagi
1h 30min
Brasato di manzo al vino rosso
12小時 30 分
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min
Vitello tonnato
25h 30min
Roastbeef
55min
Stracotto di manzo in umido
1h 30min
Polenta taragna
1h 15min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Polenta e bruscitti
2h 20min
Trota mimosa
35min