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Pastela moruna
Prep. 30min
Total 5 h 30min
10 raciones
Ingredients
-
500 g de pechuga de pollo sin piel
-
50 g de almendras fritas con sal
-
400 g de cebolla en trozos
-
70 g de aceite
-
1 cucharada de perejil fresco picado
-
½ cucharadita de canela molida (y un poco más para espolvorear)
-
½ cucharadita de jengibre en polvo
-
100 g de agua
-
50 g de piñones
-
50 g de pasas
-
160 g de azúcar moreno
-
1 - 2 cucharaditas de sal
-
1 - 2 pellizcos de azafrán
-
3 huevos batidos
Montaje
-
12 láminas de masa filo
-
160 g de mantequilla fundida
-
1 cucharada de azúcar glas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
22 g
Calories
2495 kJ /
597 kcal
Fat
30.7 g
Fibre
4.5 g
Carbohydrates
58.1 g
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