![Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan) Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/459399DA-58BF-4A68-B16C-D609E2274FB0/Derivates/86C0A9DA-21E8-49D4-874B-719354823EB1.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
- 20 g di pinoli sgusciati
- 40 g di olive taggiasche denocciolate
- 30 g di uvetta
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 200 g di semi di sorgo, sciacquati (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1318 kJ / 315 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 14 g
- Fibre
- 2.5 g
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