Babagannuş
TM6 TM5

Babagannuş

4.5 (41 ratings)

Ingredients

  • 700 g patlıcan, kemer
  • 200 g kapya biber
  • 1 - 2 diş sarımsak
  • ½ demet maydanoz, sadece yaprakları
  • ½ demet taze nane, sadece yaprakları
  • 45 g soğan (optional)
    or 45 g kırmızı soğan (optional)
  • 100 g salkım domates, ikiye bölünmüş
  • 30 g limon suyu
    or 20 g nar ekşisi
  • 40 g zeytinyağı, yağlamak için ekstra zeytinyağı
  • 1 tk kimyon
  • 1 tk sumak
  • 1 tk pul biber
  • 1 tk tuz

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
443.3 kJ / 106 kcal
Protein
2.2 g
Carbohydrates
5.8 g
Fat
6.8 g
Fibre
4.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes