Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Kichererbsen, getrocknet
- Wasser zum Einweichen
Tahin-Sauce
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Stängel glatte Petersilie abgezupft
- 150 g Tahin
- 130 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- ¾ - 1 TL Salz nach Geschmack
- ½ - ¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
Fladenbrot
- 180 g Wasser
-
½
Würfel Hefe (20 g)
or 1 geh. TL Trockenhefe (10 g) - 260 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- ½ TL Salz
- Öl zum Einfetten
Falafel
- 4 Frühlingszwiebeln in Stücken
- 4 Knoblauchzehen
- 5 g Petersilie abgezupft
- 4 Stängel Minze abgezupft
- ½ rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
- 1 TL Backpulver
- 30 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
Fertigstellung
- 150 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 886 kcal / 3711 kJ
- Protein
- 34 g
- Fat
- 26 g
- Carbohydrates
- 120 g
- Fibre
- 18.9 g
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