Schoggi-Himbeer-Croustillant

Schoggi-Himbeer-Croustillant

3.0 1 rating

Prep. 30min

Total 16 h

6 Portionen

Ingredients

Dunkle Glasur (am Vorabend zubereiten)

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blätter
Wasser
175 g
Zucker
220 g
Rahm
125 g
Kakaopulver, ungesüsst
75 g

Waffelflocken

dunkle Schokolade in Stücken
250 g
Butter
70 g
Gavottes® Waffelröllchen in Stücken
175 g

Geléeherz und Himbeermousse

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blatt
Himbeeren frisch oder gefroren und aufgetaut
600 g
Agar-Agar (4 g)
½ Päckchen
Zucker
80 g
Vollrahm, gekühlt
260 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 4007 kJ / 960 kcal

Fat 53 g

Carbohydrates 101 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Schoggi! 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Reisdrink

No ratings

Roastbeef mit Mojo Verde und Frühkartoffeln

1 h 15min

Portugiesische Crème brûlée

25min

Sauce béarnaise

20min

Limoncello

192 h 30min

Zitronensorbet

8 h 30min

Pure Sunrise

10min

Tiramisu

5 h 20min

Schoggi-Soufflé

40min

Crema catalana

40min

Marroni-Schoko-Muffins

1 h 15min

Erdbeersorbet mit Basilikum-Schaum

5 h