Tranche de meringue façon crumble aux pommes
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Tranche de meringue façon crumble aux pommes

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Ingredients

Pâte brisée

  • 200 g de beurre, non salé, froid, en morceaux
  • 400 g de farine blanche
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 50 g de sucre glace
  • du beurre, non salé

Mélange aux pommes

  • 1500 g de pommes, épluchées, sans les trognons et en quartiers
  • ½ c. à café de cannelle, moulue
  • 40 g de sucre

Fourrage à la meringue

  • 4 blancs d'oeufs
  • 150 g de sucre glace
  • de la cannelle, moulue

Nutrition
per 1 portion
Calories
1940 kJ / 461 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
70 g
Fat
17 g
Fibre
4 g

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