Search
Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit
3.8 5 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 35min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g d'oignons coupés en deux
    100 g d'oignons de printemps, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais finement tranché
  • 1 piment rouge épépiné
  • 30 g de persil frais les feuilles uniquement
  • 60 g d'huile d'olive
  • 1 citron le jus uniquement
  • 1 c. à café de sel fin
  • 600 g de filet de lotte en 4 morceaux
  • 30 g de menthe fraîche les feuilles uniquement
  • 180 g de carottes en morceaux
  • 100 g de navets en morceaux
  • 150 g de pommes de terre en morceaux (3 x 3 cm)
  • 1 citron confit en quartiers (voir conseil)
  • 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de poudre de curcuma séché
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 1 pincée de cannelle, moulue
  • 30 g de coriandre fraîche les feuilles uniquement
  • 1 pincée de sel fin selon votre goût
  • 550 g d'eau
  • des feuilles de menthe fraîche
  • de coriandre fraîche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g
Calories 1619 kJ / 387 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs du Maroc 10 Recipes
Benelux
Saveurs du Maroc 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Biscuits mous à la pistache

Biscuits mous à la pistache

3.6(7)

45min

Soupe aux lentilles et aux épinards

Soupe aux lentilles et aux épinards

4.6(35)

50min

Moules à la sauce tomate épicée

Moules à la sauce tomate épicée

4.6(16)

45min

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

3.2(21)

40min

Pastilla de poulet

Pastilla de poulet

2.6(11)

1 h 10min

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

4.1(10)

25min

Poulet citron

Poulet citron

2.8(16)

50min

Cassolette de poulet au safran et à l'orange

Cassolette de poulet au safran et à l'orange

4.6(14)

1 h 35min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

3.9(12)

40min

Poulet farci aux cranberries et au camembert

Poulet farci aux cranberries et au camembert

4.4(5)

45min

Poulet oriental au couscous

Poulet oriental au couscous

4.0(12)

45min

Couscous à l'agneau et aux légumes

Couscous à l'agneau et aux légumes

4.5(67)

50min