Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit

3.8 5 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 35min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignons coupés en deux

100 g d'oignons de printemps, coupés en deux
2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais finement tranché
1 piment rouge épépiné
30 g de persil frais les feuilles uniquement
60 g d'huile d'olive
1 citron le jus uniquement
1 c. à café de sel fin
600 g de filet de lotte en 4 morceaux
30 g de menthe fraîche les feuilles uniquement
180 g de carottes en morceaux
100 g de navets en morceaux
150 g de pommes de terre en morceaux (3 x 3 cm)
1 citron confit en quartiers (voir conseil)
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de poudre de curcuma séché
1 pincée de noix de muscade moulue
1 pincée de cannelle, moulue
30 g de coriandre fraîche les feuilles uniquement
1 pincée de sel fin selon votre goût
550 g d'eau
des feuilles de menthe fraîche
de coriandre fraîche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1619 kJ / 387 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs du Maroc 10 Recipes
Benelux

Saveurs du Maroc 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Smoothie agrumes-gingembre

10min

Oxymel au citron et au gingembre

50min

Salade de crudités à la vinaigrette et filet d'omble

30min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 h 20min

Cuisse de poulet teriyaki

2 h 5min

Assiette bernoise

1 h 15min

Frittata de pomme de terre vapeur

1 h 15min

Mousse au fromage

10min

Veau à la sauce au thon

13 h

Dorade royale en croûte de sel

35min

Amaretti à l'abricot

40min

Omelette aux blancs d'oeufs

35min