Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sauce au thon
- 300 g d'huile de tournesol
- 80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
- 10 g de câpres au vinaigre, marinés et un peu pour décorer
- 3 filets d'anchois, conservés dans de l'huile
- 1 c. à café de vinaigre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 20 g de jus de citron
- 2 pincées de sel au goût
Cuisson du veau
- 1 noix de veau (800-1000 g)
- 1 c. à café le sel
- 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
- 1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 675 kcal / 2814 kJ
- Protein
- 38.07 g
- Fat
- 58.1 g
- Carbohydrates
- 0.05 g
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