Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

Name: Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 g geitenkaas; 20 g extra vergine olijfolie; 1 teentje knoflook; 300 g tomaten, rijp; 1 ½ tl fijn zout; 1 takje verse basilicum; 650 g water; 350 g pasta, gedroogd, het type conchiglie

3.1 (7 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 4 porties

Ingredients

80 g geitenkaas, medium hard, in stukken (2-3 cm)
or 80 g Parmezaanse kaas, in stukken (2-3 cm)
20 g extra vergine olijfolie
1 teentje knoflook
300 g tomaten, rijp, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden (0.5-1 cm)
or 300 g cherry tomaten in blik, in blokjes (0.5-1 cm)
1 ½ tl fijn zout
1 takje verse basilicum, gewassen en gedroogde blaadjes
650 g water
350 g pasta, gedroogd, het type conchiglie of ander soort droge korte pasta

Nutrition: per 1 portie
Calories: 1590 kJ / 380 kcal
Protein: 12.7 g
Carbohydrates: 65.6 g
Fat: 9.2 g
Fibre: 3.9 g