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Lauchwähe mit Schinken

Lauchwähe mit Schinken
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Prep. 15min
Total 1 h 45min
4 Portionen
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Ingredients

Teig
  • Weizenmehl
    300 g
  • feinkörniges Salz
    ½ TL
  • Butter kalt, in Würfeln
    150 g
  • Eigelb
    1
  • Wasser eiskalt
    50 g
Belag
  • Gouda in Stücken
    200 g
  • Schinken, gekocht in Stücken
    150 g
  • Doppelrahm (45 % Fettgehalt)
    200 g
  • Eier
    4
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Salz, feinkörnig
    1 ½ TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise
  • Lauch in Rondellen (5 mm)
    400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 37.2 g
Calories 4728 kJ / 1130 kcal
Fat 81 g
Carbohydrates 63.1 g

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