Skip to main content Search
Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln

Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln
4.4 10 rating
Prep. 1 h
Total 1 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Kräutertopfen
  • gemischte, frische Kräuter Blättchen abgezupft, grob gehackt
    4 - 5 geh. EL
  • Leinöl
    2 EL
  • Magertopfen
    120 g
  • Milch
    70 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    ½ TL
Pancakes
  • Maismehl
    50 g
  • Weizen-Vollkornmehl
    120 g
    120 g Dinkel-Vollkornmehl
  • Salz etwas mehr für die Schwammerl
    1 ½ TL
  • Backpulver
    1 ½ TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ¼ TL
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Msp.
  • Mais, aus der Dose abgetropft
    100 g
  • Feta in Stücken
    100 g
  • roter Paprika davon 40 g in Stücken
    100 g
  • Frühlingszwiebel in Ringen (1 cm)
    1
  • Speckwürfel
    80 g
  • Milch
    220 g
  • Ei
    1
  • frische Pilze (z.B. Eierschwammerl oder Champignons)
    300 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Öl zum Braten
  • Rosmarin, frisch (optional)
    4 Zweige
  • Kresse abgeschnitten
    1 Packung

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g
Calories 1887 kJ / 451 kcal
Fat 21 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recipes
Austria
Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recipes
Germany

You might also like...

Lachsspieße auf Quinoa mit Kokossauce

Lachsspieße auf Quinoa mit Kokossauce

3.8(11)

45min

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

3.5(63)

30min

Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt

Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt

4.3(20)

1 h 40min

Mexikanischer Hühnertopf mit Maisrädern

Mexikanischer Hühnertopf mit Maisrädern

4.5(12)

1 h 5min

Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing

Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing

4.0(88)

55min

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

3.9(23)

40min

Halloumi-Rösti mit Joghurt-Dip

Halloumi-Rösti mit Joghurt-Dip

2.9(212)

1 h

Zucchini-Halloumi-Omelette

Zucchini-Halloumi-Omelette

3.9(447)

35min

Chiapudding mit Zitronencreme und Beerencoulis

Chiapudding mit Zitronencreme und Beerencoulis

3.8(54)

3 h 40min

Mexikanische Eier

Mexikanische Eier

4.1(16)

30min

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

4.7(13)

1 h 10min

Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat

Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat

4.4(125)

40min