Fermentovaná červená pšenice a houby
TM5 TM6

Fermentovaná červená pšenice a houby

(No ratings)

Ingredients

Fermentace pšenice

  • 150 gramů pšenice, červené
  • 100 gramů syrovátky
  • 12 gramů soli
  • voda, bez chlóru

Houbový prach

  • 50 gramů sušených hub

Červená pšenice

  • 1000 gramů vody
  • 1 čajová lžička soli, plus na dochucení
  • 50 gramů sýru Gran Moravia
  • 20 gramů šalotky
  • 1 stroužek česneku
  • 40 gramů másla
  • 100 gramů čerstvých hub, divokých, na plátky
  • 150 gramů zeleninového vývaru
  • 70 gramů suchého bílého vína
  • 2 - 3 špetky soli
  • 1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
  • divoké bylinky, na ozdobu

Nutrition
per 1 porci
Calories
1606 kJ / 383 kcal
Protein
17.58 g
Carbohydrates
48.25 g
Fat
13.18 g
Fibre
3.13 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes