Chleb pełnoziarnisty na parze

Name: Chleb pełnoziarnisty na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 kromek
Ingredients: 1 łyżkę masła; 2 łyżki kaszy manny; 250 g ziaren orkiszu; 1250 g wody; 20 g drożdży świeżych; 50 g mąki chlebowej; 10 g octu balsamicznego; 1 łyżeczka soli; 100 g ziaren słonecznika

4.6 (55 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 2h

Serving size 20 kromek

Ingredients

1 łyżkę masła, do natłuszczenia
2 łyżki kaszy manny, do oprószenia
or 2 łyżki płatków owsianych, do oprószenia
250 g ziaren orkiszu
or 250 g ziaren pszenicy
1250 g wody
10 g melasy z buraka cukrowego (optional)
or 10 g miodu (optional)
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
or 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
50 g mąki chlebowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia ciasta
10 g octu balsamicznego
1 łyżeczka soli
100 g ziaren słonecznika
or 60 - 80 g ziaren mieszanych

Nutrition: per 1 kromkę
Calories: 409 kJ / 98 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 12 g
Fat: 4 g
Fibre: 2.1 g