Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias

Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias

4.3 98 ratings

Prep. 35min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Salmón, zanahorias y judías

½ - 1 cucharadita de cayena molida
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
2 pellizcos de pimienta blanca molida
4 lomos de salmón fresco sin piel (150-180 g cada uno, 4 cm de grosor)
200 g de zanahorias en rodajas (aprox. 2 mm)
250 g de judías verdes frescas cortadas en dos

Salsa de mango

250 g de mango maduro solo la pulpa en trozos (aprox. 3 cm)
50 g de brandy
1 cucharadita de curry en polvo
300 g de agua
100 g de nata (mínimo 30% de grasa)
125 g de yogur natural
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 ramita perejil fresco (optional) (solo las hojas) para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 37 g

Calories 2144 kJ / 513 kcal

Fat 28 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas del mundo 72 Recipes
Spain

You might also like...

Estofado de cordero con berenjenas

1 h

Wrap de salmón ahumado

10min

Macarrones con espinacas y bechamel de almendras

35min

Champiñones rellenos de espinacas

40min

Sopa de repollo, queso y beicon

45min

Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

2 h 45min

Verduras variadas marinadas

3 h 40min

Menú: Sopa de patata y zanahoria. Brochetas de rape. Manzanas al vapor

30min

Ensalada de espinacas y ciruelas con vinagreta de mango

10min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

30min

Ensalada tabulé con atún en conserva

50min

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

5 h