Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g Wassermelone, geschält, entkernt, 600 g davon in Stücken
- 400 g Gurke, geschält, in Stücken
- 120 - 140 g frische Himbeeren
- 30 g Weißbrot, entrindet
- 20 g natives Olivenöl extra
- 20 g Zitronensaft, etwas mehr für die Melonenwürfel
- 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerstoßen
- 2 ½ TL Salz
- 1 - 2 Spritzer Tabascosauce®, nach Geschmack
- 100 g trockener Weißwein
- 2 TL Zucker
- 10 - 15 g frische Minze, Blättchen abgezupft
- 1 - 2 Msp. Cayennepfeffer, nach Geschmack
- 20 g Butter
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 708 kJ / 168 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Gurkenkaltschale
2h 15min
Apfel-Calvados-Sorbet
5h 30 min
Gazpacho
20min
Gurkenkaltschale mit Avocado
1小時 15 分
Herzhafte Melonen-Kaltschale mit Parmaschinken
15 分
Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee
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Linsentatar mit Räucherforelle
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Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar
30min
Gurkenkaltschale mit Avocado
1小時 20 分
Gazpacho | Petersilie | Burrata
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Gazpacho Andalusia
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