Cheesecake abricot-basilic de Claudine

Name: Cheesecake abricot-basilic de Claudine
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 70 g de cassonade; 10 - 15 feuilles de basilic frais; 100 g de beurre demi-sel; 200 g de biscuits au beurre, type Petit Beurre; 200 g de ricotta; 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 35 g de sucre en poudre; 1 œuf; 6 - 8 abricots frais

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Prep. 20min

Total 4 h

8 parts

Ingredients

de cassonade
70 g
feuilles de basilic frais
10 - 15
de beurre demi-sel coupé en morceaux
100 g
de biscuits au beurre, type Petit Beurre
200 g
200 g de biscuits, type Thé de Lu
de ricotta
200 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g
de sucre en poudre
35 g
œuf
1
abricots frais coupés en deux et dénoyautés
6 - 8