Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
Ingredients
La glace poivron-gorgonzola (la veille)
-
4 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
-
500 g de poivrons rouges grillés, en conserve égouttés
-
100 g de gorgonzola
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les tartelettes fines aux épinards (le jour même)
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
300 g d'épinards frais
-
20 g de beurre demi-sel préalablement congelé en petits morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
200 g de pâte feuilletée maison
-
40 g de lait
-
3 branches de persil plat frais équeutées
-
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
-
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée (morceaux de 3 cm env.)
-
8 branches de basilic frais équeutées
-
20 g d'huile d'olive
-
40 g de pignons de pin
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12 h 20min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30min
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30min
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13 h
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
12 h
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2 h
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 h
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1 h 55min
Mille-feuille de topinambour au quinoa
30min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 h 30min