Cheesecake (senza glutine)

Cheesecake (senza glutine)

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Prep. 20min

Total 4 h 50min

10 porzioni

Ingredients

Base

150 g di biscotti savoiardi senza glutine
50 g di burro a pezzi

Crema

50 g di latte
2 fogli di gelatina (5 g l'uno), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
50 g zucchero
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
250 g di mascarpone

Copertura

150 g di confettura di mirtilli neri
1 foglio di gelatina (5 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
fragole a fettine, per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.5 g

Calories 1238 kJ / 296 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 23.6 g

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