Cheesecake (senza glutine)
TM5 TM6

Cheesecake (senza glutine)

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Ingredients

Base

  • 150 g di biscotti savoiardi, senza glutine
  • 50 g di burro, a pezzi

Crema

  • 50 g di latte
  • 2 fogli di gelatina (5 g l'uno), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 50 g di zucchero
  • 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
  • 250 g di mascarpone

Copertura

  • 150 g di confettura di mirtilli neri
  • 1 foglio di gelatina (5 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
  • fragole a fettine, per decorare

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1238 kJ / 296 kcal
Protein
5.5 g
Carbohydrates
23.6 g
Fat
19.3 g
Fibre
1.5 g

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