Asijský salát s hovězím masem a nudlemi

Name: Asijský salát s hovězím masem a nudlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: ½ - 1 červená chilli paprička, čerstvá; 2 stroužky česneku; 1 kousek zázvoru; 1 čajová lžička palmového cukru; 1 limetka; 2 čajové lžičky sezamového oleje; 300 gramů hovězího masa; 500 gramů vody; 50 gramů vermicelli nudlí; 4 snítky čerstvé máty; 6 - 8 snítek čerstvého koriandru; 1 polévková lžíce rybí omáčky; 1 salátová okurka; 100 gramů cherry rajčat; 80 gramů naklíčených výhonků; pražené burské oříšky, nesolené

3.6 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h

Serving size 2 porce

Ingredients

½ - 1 červená chilli paprička, čerstvá, podle chuti bez semínek, na kousky, plus extra jemně nasekaná na ozdobu
2 stroužky česneku
1 kousek zázvoru, oloupaného (cca 3 cm)
1 čajová lžička palmového cukru, strouhaného (z cca 2 cm kostky)
1 limetka, kůra a šťáva, plus navíc limetka na klínky na podávání
2 čajové lžičky sezamového oleje
300 gramů hovězího masa (rumpsteak)
500 gramů vody
50 gramů vermicelli nudlí
4 snítky čerstvé máty, plus na ozdobu
6 - 8 snítek čerstvého koriandru, plus na ozdobu
1 polévková lžíce rybí omáčky
1 salátová okurka, na špalíčky
100 gramů cherry rajčat, napůl
80 gramů naklíčených výhonků
pražené burské oříšky, nesolené, drcené, na podávání

Nutrition: per 1 porci
Calories: 3092 kJ / 736 kcal
Protein: 57 g
Carbohydrates: 16 g
Fat: 48 g
Fibre: 8.7 g