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Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

Frittata de brócoli con hierbas aromáticas
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Prep. 10min
Total 30min
4 raciones
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Ingredients

  • 100 g de cebolleta en cuartos
  • 1 guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
  • 3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el molde)
  • 200 g ramilletes de brócoli pequeños (sin el tronco)
  • 4 huevos
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • 50 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 3 - 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas) picadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12.91 g
Calories 1071 kJ / 256 kcal
Fat 21.1 g
Fibre 1.95 g
Carbohydrates 3.73 g

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