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Filetti di salmone in salsa di acetosa

Filetti di salmone in salsa di acetosa
5.0 1 rating
Prep. 20min
Total 40min
4 porzioni
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Ingredients

  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di radice fresca di zenzero a fettine
  • 100 g di foglie di acetosa
    100 g di spinaci baby freschi
  • 40 g di burro
  • 50 g di vino bianco
  • 500 g di fondo di pesce
  • 600 g di filetti di salmone fresco a cubetti
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 cucchiai farina
  • 3 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 150 g di panna acida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31 g
Calories 1836 kJ / 439 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 10 g

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