Nidos de huevo al horno

Nidos de huevo al horno

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Prep. 45min

Total 4 h

10 porciones

Ingredients

Bollos

1875 g de agua
2 ¼ cucharaditas de levadura seca instantánea
10 g de azúcar refinada
10 g de sal fina
30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
625 g de harina de trigo
55 g de bicarbonato de sodio
1 huevo batido para barnizar
10 g de sal de mar, gruesa la necesaria

Relleno

120 g de queso manchego en trozos
100 g de queso crema a temperatura ambiente
20 g de crema ácida
5 g de sal fina
½ cucharadita de pimienta molida
10 g de cebollín finamente picado y un poco más para decorar
10 rebanadas de jamón de pavo
10 huevos
sal al gusto
de pimienta molida al gusto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 18 g

Calories 2159 kJ / 514 kcal

Fat 64 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 23 g

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