Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Arrachera
- 400 g de arrachera, cortada en tiras
- ½ cdita de sal fina
- ½ cdita de salsa maggi
- 25 g de aceite
- 15 g de salsa de soya
- ½ cdita de ajo en polvo
- 1 pizca de comino en polvo
Salsa de chile chilhuacle
- 225 g de jitomate, asado
- 120 g de tomate verde, asado
- 35 g de cebolla, asada
- 1 diente de ajo, pelado y asado
- 2 chiles chilhuacle, sin rabo y asados
- ½ cdita de sal fina
- 5 g de cilantro
- 180 g de agua
Molcajete y guacamole
- 8 ramillete cebollas cambray
- 2 nopales, cortados en tiras
- 265 g de aguacate, sólo la pulpa (2 pzas. aprox.)
- 5 g de cilantro fresco
- 15 g de jugo de limón, recién exprimido, y un poco más para sazonar
- ½ cdita de sal fina
- rábanos, cortados en cuartos
- limones, cortados a la mitad
- tortillas de maíz, para serv ir
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1945 kJ / 463 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Torta de chilaquiles de la Condesa
35min
Aguachile de camarón
15min
Pollo con crema de chipotle adobado
40min
Mole de olla
35min
Huevos motuleños
45min
Alambre de pescado
35min
Quesadillas de chicharrón prensado
30min
Flautas ahogadas
1h
Enchiladas de pollo
40min
Bistec de res en salsa de chipotle
30min
Caldo de res
1h 15min
Caldo tlalpeño
1h 20min