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Quitten-Cranberry-Strudel

Quitten-Cranberry-Strudel
4.3 20 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 10min
12 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
    370 g
  • Ei
    1
  • Öl
    40 g
  • Wasser lauwarm
    120 g
  • Essig
    10 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Strudelzubereitung
  • Quitten entkernt, in Stücken (3 cm)
    500 g
  • Cranberrys, getrocknet
    100 g
  • Walnüsse, ohne Schale
    150 g
  • Zucker
    100 g
  • Haferflocken
    45 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    30 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Saure Sahne
    100 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Butter in Stücken
    50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g
Calories 1608 kJ / 384 kcal
Fat 17 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 48 g

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