Mohn-Birnen-Kuchen
TM6 TM5

Mohn-Birnen-Kuchen

4.3 (49 ratings)

Ingredients

Belag

  • 700 g reife Birnen, geschält, geviertelt, entkernt (z.B. Forelle oder Williams)
  • 2 EL Zitronensaft

Rührteig

  • 75 g Mohn
  • 2 Stücke Orangenschale (à 1 x 4 cm)
  • 125 g Zucker
  • 180 g Butter, weich, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier, zimmertemperiert
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • 75 g Schmand

Guss

  • 100 g Rotwein
  • 100 g Kirschsaft
  • 50 g Zucker
  • 1 Msp. Nelken, gemahlen
  • ½ TL Zimt
  • 15 g Speisestärke
  • 50 g Orangensaft

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1389 kJ / 332 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
34 g
Fat
18 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes