Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte brisée au parmesan et au basilic
- 75 g de parmesan, coupé en morceaux
- 15 feuilles de basilic frais
- 150 g de farine de blé, et un peu pour les moules
- 75 g de beurre doux, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
- 50 g d'eau
La garniture
- 2 boules de mozzarella, émincées en tranches
- 30 g de semoule de blé dur fine
- 300 g d'aubergine, coupée en morceaux
- 200 g de tomates, coupées en deux
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées d'herbes de Provence
- 20 g d'huile d'olive
- 5 tranches de jambon d'Aoste
- 10 petites feuilles de basilic frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1315 kJ / 314 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 16.9 g
- Fat
- 21.3 g
- Fibre
- 2.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bouchées au chèvre et chorizo
30min
Petits croustillants chèvre-olive
20min
Cromesquis de saint-nectaire
45min
Tomate-mozza revisitée
2h 5min
Roulés de truite fumée au fromage à tartiner et herbes aromatiques
10min
Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé
40min
Croquetas de jambon de Bayonne
3h
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2h
Œufs cocotte aux cèpes
35min
Feuilletés au beaufort
1h
Verrines estivales
12h
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20min