![Chiles anchos rellenos de chicharrón Chiles anchos rellenos de chicharrón](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2A86CADC-E12A-4C13-864E-31461249C437/Derivates/ED14E2DC-1E8D-44DE-B43F-63000B5AE492.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de queso cotija
Chiles
- 5 chiles anchos, chicos
- 1500 g de agua
- 2 cdas de azúcar
- 30 g de vinagre de manzana
Relleno
- 25 g de aceite
- 1 plátano macho, muy maduro, pelado y cortado en trozos
- 50 g de cebolla
- 250 g de jitomate, cortado en cuartos
- 1 pizca de pimienta molida
- ¾ cdita de sal fina
- 85 g de agua
- 225 g de chicharrón de cerdo, con carne, cortado en trozos peuqeños
- crema ácida, para servir
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 2050 kJ / 488 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Caldo de nopales con chile morita
30min
Chiles en nogada
1h
Crema de chile poblano y flor de calabaza
25min
Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
37 分
Caldo de camarón
40min
Crema de chicharrón
25min
Crepas mexicanas
1小時 50 分
Sopa de chile ancho y requesón
30min
Pancita de hongos
1h
Sopa de nopales
45min
Crema de chile poblano
25min
Tortitas de carne en salsa verde
1h 40min