Soupe des hortillons

Soupe des hortillons

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Prep. 30min

Total 1 h 15min

6 portions

Ingredients

100 g de beurre demi-sel
200 g de chou nouveau, coupé en morceaux
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
1500 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
170 g de pommes de terre épluchées et coupées en deux (4 petites env.)
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 laitue pommée le coeur seulement, ciselé (300 g env.)
160 g d'oseille ciselée
200 g de petits pois frais écossés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.5 g

Calories 841 kJ / 203 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 11 g

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